イタリア料理の「ラグー」とは挽肉などを煮込んだソースのことで、ミートソースのことですが、

最近では魚介類にも「ラグー」の名前を使うことがあります。

たとえば「タコのラグー」

当店では仔牛のスネ肉を柔らかく煮込みオリジナルのデミグラスソースで味わい深い

ソースに仕上げております。