イタリアでもタコはよく食べられています。

どちらかというとトマトで長時間煮込んで柔らかくしたようなメニューが多いです。

このタコのグリーンソースも代表的なイタリア料理です。

パセリとピクルスなどで作る酸味の爽やかなソースは魚介類だけでなく

肉料理などにも使われます。

イタリア料理の代表的なソースといえます。